XS-Fermentierter Pfeffer, bio

Art.Nr.: 719221

Traditionell mit Meersalz fermentiert, sind diese Pfefferkörner wahre Geschmackswunder und entzünden als Finish ein intensiveres Feuerwerk von Pfefferaromen.

Vorsicht! Bei zu langem Mitkochen entweichen die ätherischen Öle. Spicebar fermentiert diesen Pfeffer selbst auf der eigenen Bio-Pfefferfarm in Kambodscha.

Durch den aufwändigen Prozess der Fermentation wird dem Pfeffer Flüssigkeit und ein Großteil des darin enthaltenen Piperins, welches für die Schärfe sorgt, entzogen. Zurück bleiben die hocharomatischen ätherischen Öle und ein intensives "Knacken" – dieses Knacken entsteht, wenn die Beere zerbissen wird und setzt eine wahrliche Geschmacksexplosion frei. Der fermentierte Pfeffer kann mit dem Messer zerhackt werden oder pur hinzugegeben werden.

Spicebar sagt der Gewürzverschwendung den Kampf an! Manchmal möchte man zunächst probieren oder benötigt für ein Rezept nur sehr wenig von einem Gewürz. Dazu ist diese Probierportion ideal.

Für das Team der Spicebar sind hochwertige Gewürze eine wichtige und oft unterschätzte Essenz für den guten Geschmack eines Gerichtes. Hochwertige Bio Gewürze können das Gericht auf ein vollkommen neues Geschmackslevel heben. Spicebar hat es sich zur Aufgabe gemacht, mit ihrer Idee wahre Geschmacksexplosionen in die Küchen der Kunden zu bringen.

Hier findest Du weitere tolle Gewürze & Gewürzmischungen von der Spicebar.

2,79 €* 2.79
(27,90 € / 100g)
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Produktdetails

  • Abmessungen inkl. Verpackung: 8 x 5,5 x 5,5 cm

  • Gewicht: 10,00g

  • Zutaten:

    Pfeffer* (80%), Meersalz (19, 4%), Wasser

    Kann Spuren von SENF enthalten.

    * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Hersteller:
    Spicebar GmbH, Am Borsigturm 100, 13507 Berlin, Deutschland

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  • Abmessungen inkl. Verpackung: 8 x 5,5 x 5,5 cm

  • Gewicht: 10,00g

  • Zutaten:

    Pfeffer* (80%), Meersalz (19, 4%), Wasser

    Kann Spuren von SENF enthalten.

    * Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

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    Spicebar GmbH, Am Borsigturm 100, 13507 Berlin, Deutschland


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