Karamellbonbons - Caramels au beurre salé

Bretonische Karamellbonbons mit gesalzener Butter  in einer Spanholzschachtel.

Rohrzucker, gesalzene Butter und Fleur de Sel aus der Region Guérande sind die Rezeptzutaten, die für diese köstlichen, geschmeidig weichen Karamellbonbons in traditionellen Kupferkesseln verrührt werden.

Im Jahr 1946 gründete der Zuckerbäcker Raymond Audebert mit seiner Frau Yvonne auf der Halbinsel Quiberon, im Süden der Bretagne, das Maison d'Armorine mit der Absicht, bestes bretonisches Naschwerk handwerklich herzustellen. Gemäß der Tradition fertigen die Audeberts nach alten Rezepten feinste Karamell in höchster Qualität.